Kirsch Likör

Aus unseren Süß-/ und Sauerkirschen habe ich dieses Jahr einen aufgesetzten Kirschlikör gemacht.

  • Zutaten
  • 1/3 Süß-/ Sauerkirschen
  • 1/3 brauner Kandis
  • 1/3 Korn, Doppelkorn oder Wodka

Kirschen, Kandis und Korn/Doppelkorn oder Wodka zu gleichen Volumenteilen ! (700 ml Kirschen, 700 ml Kandis, 700 ml Korn) in ein Einmachglas füllen. (Ich habe 1,7 Liter Einmachgläser mit Schraubverschluss genommen)

Den „Aufgesetzten“ mindestens 60 Tage stehen lassen, gelegentlich schütteln.

Danach kann man den Aufgesetzten abfiltern und in Flaschen füllen. Die Kirschen kann man gerne probieren, z.B. auf leckerem Vanille-/ oder Walnuss Eis. 😉

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